锅里热油，放饺子皮炸至酥脆，捞出。||蒜蓉辣酱、海鲜酱、糖和水搅匀做酱料。||热锅下油，火腿肉和培根锅中煎香。||将低筋面粉和玉米面粉过筛，加水拌成面糊。||小火热锅刷油，倒入面糊摊开，打一只鸡蛋铺开，撒黑芝麻和葱花。||然后翻面转移到砧板上。||涂上酱汁，放上榨菜、肉松等，最后放脆片卷起即可。
相传清炒末年，山东省有一人老刀，擅长十八般武艺。一日他发现两壮汉在捶打一个老汉，于是提刀斩杀了两个壮汉，开始逃亡生活，因饥饿难耐，于是和一人将面粉做成了煎饼，将“炸秦烩”包入其中，并想着如果有酱想必滋味更好，老刀给它取名“煎饼裹着”。后老刀定居天津卫，名字就读成了“煎饼果子”，这就是煎饼果子的前身。
煎饼果子是天津地区的著名小吃，天津人一般把煎饼果子作为早点来吃，煎饼果子也被称为“煎饼馃子”。
