1.鸡腿洗净，在表面轻划几刀。放入腌料中腌制3小时左右；2.将腌好的鸡腿放入粉中，然后将鸡翅放入炸鸡粉、水的混合液中，取出后继续裹干粉；3.锅中放油烧至7成热，放入鸡腿炸至表面金黄，捞出。待油温升高，放入鸡腿复炸1分钟即可。
鸡腿洗净，在鸡腿的表面划上几刀。||鸡腿放碗中，加炸鸡粉和料酒腌制3小时。||炸鸡粉倒入碗中，加清水拌匀。||鸡腿放炸鸡粉混合的液体中裹匀。||面粉、淀粉和炸鸡粉按比例放入碗中，将鸡腿放进去裹匀。||锅中加适量油，烧至7成热，鸡腿放进去炸至金黄捞出。||再将鸡腿复炸1分钟捞出即可。
