灰灰菜

灰灰菜本身属于一种野菜，也属于一种中药，具有清热利湿、解毒杀虫的功效，可以辅助治疗肠炎。而从营养学的角度来讲，这种灰灰菜中的挥发油的含量比较丰富，能够促进肠道蠕动，而且其中的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素的含量也比较多，可以降低脂肪合成的速度，能够加速肠道蠕动。

灰灰菜别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。那么灰灰菜的功效和吃法是怎样的呢？接下来一起来了解一下吧。