清炖羊肉怎么做

1、羊肉切块浸泡1小时，白萝卜切块，姜切片，香菜叶切碎，葱白切段；2、锅中放油，放姜片、米酒，羊肉煸炒出油，倒入清水煮1分钟后捞出。将甘草、小茴香、香叶，放入纱布包封好；3、将羊肉放入砂锅，放姜片、香菜根、葱段、香料包、加清水小火煨炖，再加入萝卜块煮，放入盐、白胡椒粉拌匀后撒上香菜末和葱花即可。