1. 西兰花洗净，切成小朵，胡萝卜切菱形片，大蒜2瓣切末。2. 锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后，捞出待用。3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入西兰花继续翻炒，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
