日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜。
小米椒切碎，蒜切碎，香菜切碎，日本豆腐切厚块，裹上淀粉；||锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入日本豆腐炸至金黄，捞出待用；||碗中放入蒜末、小米椒、香菜、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、生抽1勺、醋1勺、蚝油半勺、香油半勺拌匀，淋在炸好的日本豆腐上即可。
