1.排骨放清水泡30分钟，莲藕去皮切成滚刀块，放清水浸泡。2.排骨、姜片、料酒放入锅中大火煮开，捞出洗净。3.锅中放入排骨、姜片、花椒、清水大火煮开，换小火煲30分钟，加入莲藕、枸杞煮沸后继续小火慢煲1小时，放入盐、鸡精拌匀后即可享用。
排骨洗净，大蒜切片，姜切姜片。||锅中加清水适量，放入排骨、姜片、葱结、料酒大火煮开，盛出。||锅中加适量油，放姜蒜片爆香，再放排骨炒至表面微焦，加少许料酒、生抽、醋、白糖炒匀。||倒入可乐，焖煮20分钟左右，待汤汁收浓之后，加入盐炒匀盛出，撒上芝麻即可。
排骨斩小块，冲洗干净，放入锅里氽水，除血后捞出沥干。||在锅里倒入热油，爆香葱、姜、蒜，再倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒。||翻炒上色，再倒入适量热开水。||加盖大火烧开后转中火，至汤汁剩四分之一。||调入鸡精、白糖，转大火收汁。
