崇明糕

崇明糕是上海市崇明地区的传统蛋糕之一，由精选糯米和白米按照一定比例制作而成，还配上了鸡蛋、面粉、白糖、红枣和葡萄干等食材，经过配米、浸泡、打粉、和料、蒸熟等步骤，做出的蛋糕口感丰富，清香松口。

将已经蒸好的崇明糕切成厚片，然后放在太阳下晾干，晒干之后，将崇明糕放入冰箱速冻起来，吃的时候取出，隔水蒸着吃即可。