1.红椒切丝，青椒切丝。鸡胸肉切丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。拌匀后腌制10分钟，姜切末，蒜切末。2.锅放油烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入鸡丝炒至五成熟，加入青红椒丝翻炒1分钟。3.放入生抽、盐、鸡精、胡椒粉拌匀后即可出锅。
