卤鸡爪

卤鸡爪的做法卤鸡爪怎么做

1、准备食材：鸡爪500克，姜1块，干辣椒25克，花椒3克，糟卤适量。2、鸡爪洗净去指甲。3、对半切开。4、姜切片。5、锅中放入鸡爪，加料酒1勺，然后下干辣椒、姜片、花椒。6、煮15分钟后捞出，然后放在装有冰块的水中，冷却30分钟。7、最后将糟卤倒入密封罐，把鸡爪放入密封罐中。

伊傅
2020-10-02 • 美食推荐
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自己怎么做卤凤爪

鸡爪指甲剪掉洗净。||水烧热，鸡爪焯水至变色捞出。||大蒜切成小块。||味增加水调成味增汁。||锅里加油烧热，放蒜丁炒出香味，放入鸡爪，倒入老抽使之上色。||然后倒味增汁，依次放姜片、八角、卤包、绵白糖、十三香。||小火慢煮，汁收到还剩五分之二左右时倒入水淀粉。||加盐调味即可。

伊太
2020-10-02
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