五花肉的做法

1.榛蘑放入清水中浸泡，五花肉洗净切块，姜切片，蒜切粒，葱切葱花；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀，加入清水适量、老抽…

1.土豆切片，放入清水中浸泡2分钟。青椒切小块，小米椒切段、姜切片，蒜切粒，五花肉切薄片。2.锅中放入适量，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干。3.油烧热，放入五花肉爆干，放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟，放入老抽翻炒均匀即可。