乌骨鸡被认为是一种营养食品。它能益气补血，缓解体质虚弱。平时特别适合炖汤。那么乌鸡汤怎么炖最有营养呢？接下来一起来了解一下吧。
乌鸡汤，不仅味道比较鲜美，营养还很丰富，所以体虚、哺乳期、病后调理时，都会建议说炖个乌鸡汤补补吧。那么乌鸡汤的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。
鸡肉洗净放清水中浸泡10分钟。||姜切片，将当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干。||锅中放清水烧开，放鸡肉煮开，撇去浮沫捞出。||锅中放入鸡肉、当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣和清水大火烧开。||换小火炖煮2小时，放枸杞再焖2小时，放盐调味，拌匀出锅即可。
