姜1块切片，蒜4瓣切粒，小葱3根切段，小米椒2个切段，鸡腿肉切小块；||锅中放清水，放入鸡块、料酒，大火煮开，捞出沥干；||锅中倒入适量麻油，油温烧至5成热，放入姜片，炒至焦黄，放入蒜瓣、小米椒、葱段炒香，放入鸡块，加入料酒、酱油、冰糖炒匀，焖煮至汤汁收干，撒上适量罗勒，继续焖10秒即可。
