汤类

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

羊肉具有温补脾胃，肝肾，补血温经的功效。用于治疗脾胃虚寒所致的畏寒、反胃、身体瘦弱及肾阳虚所致的阳痿、腰膝酸软等。另外对产后血虚经寒所致的腹冷痛有很好的防治效果。

烟熏排骨是一道家常菜，主料是排骨等，配料是大葱等，调料是盐等，经过煮制而成。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量居肉类之首。

海带别名昆布，生长在海底的岩石上，形状像带子。含有大量的碘，是强碱性的食材。由于海带的保健功能较好，被称之长寿菜。黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白，也含有钙，铁，维生素B，磷等多种营养素。海带黄豆排骨汤，营养丰富，可清热降暑，利湿健脾，通水利尿，消炎散结。

鸡枞菌豆腐汤是一道由鸡枞菌、豆腐为主要材料做成的菜品，以葱、生抽、盐等为调料，属于家常菜汤。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮烹饪制作而成。

羊肚菌煲鱼鸡汤是一道汤品，原材料有羊肚菌、鱼、葱、姜等，是一道清爽可口的食用佳品。

淮山又名淮山药，是山药的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。

珍珠鱼肚海参汤是一道鲜香可口的汤菜，由海参、鱼肚、鹌鹑蛋等食材制作而成。