汤类

1、所需食材：全鸡1只、海带100克、姜1块、大葱1段、枸杞5克。 调料：盐1勺、料酒1勺。2、海带洗净切块。3、葱切片。4、姜切片。5、鸡肉洗净剁成小块。6、锅中倒入清水烧开，放入鸡块，加入料酒，焯去血沫，捞出后洗净沥干。

1、准备食材：鸭肉300克、金钱草5克、生姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙。2、生姜切片。3、鸭肉剁成小块。4、锅中倒入适量清水烧开，倒入鸭肉焯水，去掉血沫，捞出备用。5、砂锅中倒入鸭块、金钱草、姜片，加入适量清水，加盖煮开，然后转小火炖1个小时。6、出锅前调入1茶匙盐、1茶匙鸡精，拌匀即可。

1、准备食材：猪肝200克、枸杞叶150克、生姜1块、大蒜2瓣。2、将洗净的猪肝切成片。3、枸杞叶摘下叶子洗净。4、蒜切片。5、姜切丝。6、把猪肝放入碗中，加入料酒、少许蒜片、姜丝，腌制15分钟。7、锅中加入清水，水开后，倒入猪肝，加入少许姜丝，用大火烧开，撇开浮沫后继续煮2分钟。

1、准备食材：鸭块700克、北杏15克、党参10克、姜1块。2、肉剁成小块。3、姜切片。4、锅中烧水加入肉，倒1勺料酒焯水，大火煮半分钟。5、砂锅中加入鸭肉块、党参、北杏仁、料酒，加盖煮60分钟。6、最后调入1勺盐，加入1勺鸡粉即可。

1、准备食材：鹌鹑800克、党参10克、枸杞5克、红枣15克、生姜1块、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙。2、姜切片。3、党参切2厘米的段。4、鹌鹑切成小块。5、锅中烧沸清水，倒入鹌鹑肉，盖上锅盖煮5分钟。

1、准备食材：白萝卜200克、水发海带200克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、葱10克、姜1块。2、姜切丝。3、葱切葱花。4、水发海带切菱形。5、白萝卜切丝。6、锅内倒油，放入姜丝煸香。7、再放入白萝卜丝翻炒2-3分钟。8、再加适量水煮开，加入海带盖盖焖煮15分钟。

1、准备食材：芹菜100克、油豆腐100克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克。2、芹菜洗净切段。3、油豆腐对半切开。4、姜切末。5、蒜切末。6、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入豆腐，倒入适量清水大火烧开，煮5分钟。

1、准备食材：猪骨100克、生姜1块、无花果干10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙。2、先将无花果、玉竹、百合，倒入碗中。3、用清水提前泡发半小时。4、生姜切碎片。5、锅中烧水。6、水沸后放入猪骨。7、加入姜片。

步骤1：准备食材：龟500克、玉米须100克、姜1块、葱1根、盐1茶匙、绍酒1汤匙。步骤2：姜切片。步骤3：葱打结。步骤4：把龟除去内脏。步骤5：龟用冷水冲干净。步骤6：把龟放在开水里浸一会儿。

1、准备食材：鸡肉500克、菠萝蜜100克、生姜1块、葱白1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。2、先把姜切片。3、葱切段。4、鸡肉剁成小块。5、锅中烧水，将鸡肉放入沸水中。6、放入料酒。7、撇去血沫。8、将鸡肉放入锅中。9、加入菠萝蜜。10、加入葱段。