下饭菜

1、准备食材：豆腐200g、松子粉45g、火腿5g、花生油3大匙、盐1勺、味精适量、清汤适量、酱油1小匙、花椒油1小匙、白糖2大匙。2、将火腿肠切条，然后切成粒。3、豆腐切厚片，然后切成小块。4、锅中水烧开，将豆腐倒入开水中，煮至豆腐浮于水面，然后捞出沥干。

1、准备食材：五花肉300克、大葱1段、姜1块、小葱1根、冰糖15克、生抽1勺、老抽1勺、黄酒1勺、盐1勺、八角2个、花椒5克、白酒1勺。2、大葱切段。3、小葱切葱花。4、姜切片。5、五花肉切块。6、将五花肉块放入砂锅中，加入葱段、姜片、八角、花椒，加入没过肉块的清水。

1、准备食材：白菜250克、板栗150克、红椒1个、青椒1个、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、清汤适量、色拉油适量。2、栗子切成两半，放入沸水中煮约10分钟。3、白菜切成1厘米宽、6厘米长的条。4、再放入七成热油中炸透。5、红椒、青椒分别切成细条。

1、准备食材：五花肉200克、苕皮100克、姜1块、葱1根、青椒1个、豆瓣酱1汤匙、红椒2个、料酒1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量。2、姜切片。3、葱切段。4、青椒切块。5、红椒切块。6、苕皮改小块。7、五花肉冷水下锅煮熟了之后捞起来放凉。

1、准备食材：五花肉200克、水发笋干100克、姜1块、大葱1段、小葱1根、冰糖6颗、八角2个、桂皮1块、料酒2汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。2、姜切片。3、大葱切片。4、小葱切葱花。5、笋干改小段。6、锅中倒水，放入五花肉，加入料酒、姜片、葱片煮10分钟捞出晾凉。

1、准备食材：五花肉300克、芋头200克、葱段适量、姜片适量、鲜汤适量、淀粉1勺、盐1勺、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、黄酒10克、色拉油适量。2、芋头提前处理好，放入蒸锅蒸熟。3、然后取出切成厚片。4、锅中倒入清水，放入五花肉，用旺火烧开，撇去浮沫，再转小火煮烂，然后捞出。

1、准备食材：子虾150g、玉米粒30g、面粉50克、淀粉10克、鸡蛋1个、青椒15克、红椒15克、小葱15克、姜1小块、椒盐1匙、味精1匙、绍酒适量、白糖1匙、盐1匙、胡椒粉1匙、色拉油适量。2、先将子虾挑出虾线，洗净后装入盘中。3、加盐、味精、绍酒、胡椒粉腌制15分钟。

1、准备食材：排骨250克、土豆100克、大葱1段、姜1块、花椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、老抽1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。2、土豆切块。3、大葱切段。4、干辣椒切段。5、姜切片。6、起锅倒油，油热放入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒、豆瓣酱炒香。

1、准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。2、将大葱切成葱花，备用。3、芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。4、将煮熟的羊肉切成大块。

1、准备食材：熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙、酱油2大匙、香油3大匙。2、将熟牛肉切成厚片，然后改刀切成条，装入盘中备用。3、蒜拍碎，放入碟中备用。